Hygiène en Transformation des Végétaux (v2 – 2022 S2)

Cette formation a été construite en réponse au besoin de maîtriser la sécurité sanitaire en transformation de produits végétaux. Les objectifs sont :

• Connaître la réglementation sanitaire qui s’applique à
  l’activité.
• Mettre en œuvre les règles d’hygiène alimentaire et les
  principes HACCP adaptés à l’activité.