Hygiène en Transformation des Végétaux – COURS COMPLET v° interne

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Description

Cette formation a été construite en réponse au besoin de maîtriser la sécurité sanitaire en transformation de produits végétaux. Les objectifs sont :

  • Connaître la réglementation sanitaire qui s’applique à
    l’activité.
  • Mettre en œuvre les règles d’hygiène alimentaire et les
    principes HACCP adaptés à l’activité.